Grill salmon , salad dan pasta

Sekali-sekala tukar menu buka puasa , alhamdulillah . Ikan salmon ni saya grill biasa saja tanpa diperap dengan apa-apa sos atau herba tapi bila nak makan boleh juga diperah sedikit jus lemon ke atas ikan salmon ni dan untuk salad saya hanya guna salad dressing/sos thousand island yang dibeli dari kedai sahaja .

Boleh juga di buat sos sendiri utk ikan dan salad , di sini saya bagi 2 cara nak buat sos . Sos/dressing salad ni boleh dicurahkan ke atas ikan atau salad .

SOS 1 :

2 sudu minyak olive/zaitun

jus lemon secukupnya

serbuk lada hitam secukupnya

garam dan gula secukup rasa

SOS 2 :

2 sudu minyak olive

cuka balsamic secukupnya

sedikit serbuk lada hitam

sebiji bawang putih - diracik

sedikit bawang merah - diracik

garam dan gula secukup rasa

BAHAN-BAHAN GRILL SALMON :

4 keping isi ikan salmon
serbuk lada hitam dan garam secukupnya

CARA MASAK :

Bersihkan ikan salmon dan tos kemudian digaul serbuk lada hitam dan garam secukupnya . Panaskan grill pan dan tuangkan minyak zaitun secukupnya untuk proses grill . Bila grill pan dah panas boleh la diletakkan isi ikan salmon ni serta perlahan kan api serta tutup grill pan . Selepas 5 minit boleh dibuka penutup grill pan dan terbalikkan isi ikan salmon ni .

Perlahan kan api dapur dan pastikan kedua belah isi ikan masak dan tidak over cooked sebab isi ikan salmon akan jadi kering dan tidak sedap nak di makan . Tutup api dapur dan boleh la dihidangkan ikan salmon ni dengan salad .

PASTA GORENG SIMPLE 

1 peket pasta
1 peket sosej ayamas
1 biji bawang besar
3 ulas bawang putih
sedikit kiub ayam
1 sudu kecil italian mix herbs
serbuk lada hitam dan garam secukup rasa
sedikit minyak olive utk menumis

CARA MEMASAK:

1) Rebus pasta sampai lembut dan tos sekejap . Semasa merebus masukkan satu sudu kecil minyak ke dalam air rebusan pasta , supaya pasta tidak melekat antara satu sama lain . Panas kan sedikit minyak dan tumiskan semua bawang sehingga wangi dan layu . Kemudian masukkan sosej dan digoreng sampai masak . 

3) Masukkan semua pasta , herba italian mix dan sedikit kiub ayam , serbuk lada hitam secukupnya dan terus kacau supaya pasta bercampur mesra dengan bahan-bahan lain . Akhir sekali boleh ditambahkan garam secukup rasa . Terus kacau pasta ni dan bila dah masak boleh la ditutup api . Boleh dihidang pasta dengan serbuk keju parmesan .


MIX SALAD SIMPLE

BAHAN-BAHAN :

1/2 biji iceberg lettuce

1-2 biji buah avacado
2 biji buah tomato
1 biji timun Jepun
sedikit mulberi - optional
sos thousand island

CARA PENYEDIAAN :

Bersihkan semua sayur dan dipotong kecil . Semua bahan dimasukkan dalam sebuah mangkuk yang sesuai dan boleh dihidangkan dgn sos thousand island .