Saltah

Saltah ni macam sambal atau sos yang dimakan dgn salad , selalunya saltah ni ada dalam set menu nasi arab . Rasa saltah ni masam manis dan sedikit pedas bergantung banyak mana kita guna cili merah . Saya suka guna banyak daun ketumbar sebab bau saltah ni jadi harum (ikut selera saya tapi ada orang tak suka bau daun ketumbar ni ) . Nak bagi balance rasa lemak nasi arab mesti la ada saltah ni . 

BAHAN-BAHAN :

2 biji buah tomato*

1/4 bawang bombay*

1 biji cili merah

sedikit daun ketumbar*

garam dan gula secukup rasa

sedikit air perahan limau nipis

cuka secukup rasa

Jika tak suka pedas , buang biji cili merah . Kalau suka pedas boleh ditambah cili api .

CARA BUAT SALTAH :

Bersihkan buah tomato dan cili kemudian semua dipotong kecil , masukkan semua bahan bertanda * ke dalam blender dan dikisar . Masukkan saltah ke dalam mangkuk kemudian ditambah garam/gula/perahan limau nipis/cuka secukup rasa . Kita boleh tambah atau kurang bahan-bahan bergantung kepada citarasa sendiri . 

Saltah yang dihidangkan bersama nasi arab , ayam goreng berempah , dalca daging dan salad . Alhamdulillah jemput makan....